Esta
aventura se comienza desde Tacna, zona
pisquera con fértiles tierras en donde se cultivan las variedades de uva Italia
y negra criolla. Locumba es un principal productora e inventor de Pisco Ward,
famoso aguardiente que ganó un gran reconocimiento mundial. Una de las bodegas más
famosas del Perú es “Omo” que produce el afamado pisco “Bondi” en Moquegua. Por
otro lado el Pisco arequipeño se caracteriza por una textura suave y
aterciopelada que deja un inevitable sabor de satisfacción y alegría. Y luego
sigue Ica que es la capital de Pisco y además se le agrega el buen vino que
produce. Es el valle más importante y dónde se encuentran las reconocidas
marcas como Tacama , Vista Alegre, Tabernero, Ocucaje y La
Caravedo, esta última
es uno de los más antiguos productores de pisco y una de las más antiguas viñas
de Sudamérica, con 323 años de existencia.
Unos pasos más arriba se
encuentra Lunahuaná, también reconocido por su valle productora de pisco y
vino, teniendo entre sus galardones medallas de oro en concursos nacionales. Acá
en Lima no nos quedamos atrás y también se produce buen pisco en los distritos
de Surco, Pueblo Libre y Pachacámac.
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